ผักดองที่บ้าน: สูตรง่ายๆ สำหรับมือใหม่
ผักดองเป็นอาหารหมักดองชนิดหนึ่งที่ทำจากผักหมักด้วยเกลือหรือน้ำส้มสายชู ผักดองมีรสชาติเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมรับประทานเป็นกับแกล้มหรืออาหารว่าง ผักดองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร การทำผักดองที่บ้านสามารถทำได้ง่าย ใช้เวลาไม่นาน และไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรือวัตถุดิบที่ซับซ้อน เพียงมีผักสด เกลือ หรือน้ำส้มสายชู ก็สามารถเริ่มทำผักดองได้ด้วยตัวเอง ขั้นตอนการทำผักดอง เลือกผักสดที่สะอาดและปลอดภัย ล้างผักให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ เตรียมภาชนะสำหรับดองผัก ล้างให้สะอาด แล้วใส่เกลือหรือน้ำส้มสายชูลงไป ใส่ผักที่หั่นแล้วลงไปในภาชนะดอง ปิดฝาภาชนะดองให้แน่น แล้วนำไปเก็บไว้ในที่เย็นและมืด สูตรผักดองง่ายๆ สำหรับมือใหม่ ผักกาดดอง ผักกาดดองเป็นผักดองยอดนิยมชนิดหนึ่ง สามารถทำได้ง่าย ใช้เวลาเพียงไม่กี่วันก็พร้อมรับประทาน ส่วนผสม ผักกาดขาว 1 หัว…
